Młody jęczmień

Młody jęczmień – lek na wszystko czy kolejne oszustwo?

Młody jęczmień ze strony www.bee.pl już wiele lat temu został zaliczony do grona wyrobów określanych mianem superfoods. Jest to grupa produktów spożywczych pochodzenia naturalnego o stwierdzonych korzystnych właściwościach prozdrowotnych. Zielony proszek z kiełków jęczmienia doceniono za właściwości antyoksydacyjne oraz wysoką zawartość wielu witamin.

Czym jest młody jęczmień?

Młody jęczmień to sproszkowane kiełki jęczmienia, zebrane do 200 godzin od wykiełkowania. Taki produkt znajduje zastosowanie przy sporządzaniu koktajli, jako dodatek do jogurtów czy owsianek oraz jako składnik ciast. W zasadzie nie ma ograniczeń przy jego stosowaniu. Gdy jest stosowany jako jeden z wielu składników, jego smak jest właściwie niewyczuwalny. Nadaje natomiast potrawom ciekawego, zielonego zabarwienia.

Czy młody jęczmień jest zdrowy?

Młode sadzonki jęczmienia zawierają bardzo dużo składników odżywczych, potrzebnych roślinie do dalszego wzrostu. Sproszkowanie kiełków pozwala wykorzystać wszystkie te substancje w diecie.

Główną zaletą młodego jęczmienia jest wysoka zawartość chlorofilu. Ten roślinny barwnik posiada bardzo wysoką zdolność przeciwutleniającą. Z tego powodu młody jęczmień może niwelować wolne rodniki w organizmie, a tym samym zapobiegać rozwojowi nowotworów.

Młody jęczmień, jako produkt typowo roślinny, charakteryzuje się również wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Dzięki temu regularne spożywanie tego produktu wpływa korzystnie na stan układu pokarmowego. Zapobiega zaparciom i biegunkom, zmniejsza łaknienie oraz reguluje perystaltykę.

Wśród witamin, które znaleźć można w młodym jęczmieniu znajdują się witamina E, K, D i beta-karoten oraz witaminy z grupy B (szczególnie B9 – kwas foliowy). Zawiera także sole mineralne, takie jak magnez, wapń, żelazo, cynk i wiele innych.

Młody jęczmień jest również źródłem choliny. Jest to substancja chemiczna wchodząca w skład lecytyny – związku niezbędnego dla prawidłowego rozwoju m.in. komórek nerwowych. Cholina wchodzi również w skład błon komórkowych wszystkich komórek naszego ciała.

Czy warto jeść młody jęczmień?

Młody jęczmień jest niewątpliwie produktem bardzo zdrowym. Posiada udokumentowany badaniami naukowymi korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu człowieka. Zapobiega niedoborom wielu witamin oraz posiada właściwości antynowotworowe. Może również wspomóc proces odchudzania. Jest to jednak jedynie jeden z wielu produktów odżywczych. Dieta bez młodego jęczmienia również może być zdrowa i w pełni zaspokajać wszystkie potrzeby organizmu. Niemniej jednak włączenie tego produktu do jadłospisu raz na jakiś czas z pewnością nikomu nie zaszkodzi.

Zdrowie freepik - pl.freepik.com